Эфиопия ИргаЧеффе

Сочный цветочный вкус, яркая лимонная кислинка – это визитная карточка кофе региона Иргачеффе. Среди всех областей Эфиопии Иргачеффе является самой известной. Кофе в регионе растет на высоте 1770-2200 метров.

Текущая поставка (по материалам СФТ):

Вкусовые характеристики: бергамот, черный чай с лимоном, сладость какао
Сухой аромат слегка цветочный, в аромате заваренного кофе прослеживается какао. В горячем — цветочный, сладкий, слегка ореховый, на остывании проявляется сладкая цитрусовая кислотность и жасминовые оттенки, на фоне заметны оттенки какао. Тело среднее
Обжарка: фильтр/эспрессо
Цветочный, лимонная кислотность, ощущение корки лимона, как от настоявшегося чая с долькой лимона с кожурой, на послевкусии преимущественно лимон, цитрусовая свежесть. Лимонная корка дает легкую терпкую горчинку.
Обжарка: каппинг
Мягкий и ровный, легкая лимонная кислотность, немного травянистый. По мере остывания кислотность выравнивается, улучшается баланс со сладостью, но характер кислотности все равно остается лимонным. Есть терпкая горчинка лимонной корки.