Сальвадор Марагоджип

Марагоджип (или Маргоджип) – одна из разновидностей арабики. Отличается зернами-гигантами, которые дают мягкий ароматный напиток с хорошей насыщенностью и выразительным букетом. Это самые крупные зерна арабики.
Этот сорт кофе появился в окрестностях города «Марагоджип» в бразильском штате Баия, в честь которого и был назван. В Баия отличные условия для выращивания кофе, благодаря чему удалось получить зёрна столь крупного размера. Со временем сорт распространился по всей Южной Америке.
Самые крупные зерна выращиваются в Никарагуа на севере и в центре страны. Вулканические почвы этого региона идеально подходят для выращивания такой арабики. Тем не менее, лидером по качеству вкуса остается разновидность, выращиваемая в Гватемале.
Этот Марагоджип из Сальвадора ароматный, легкий и сладкий. Ему свойственны сладкий мягкий вкус с нотками красного яблока, абрикоса и малинового варенья. В чашке напиток получается густым и сладковатым. Стоит отметить, что этому сальвадорскому кофе характерны хорошая кислотность, нежный вкус и тонкий аромат.